Gustatu edo ez, goxoki garratz gehienak oso ezagunak dira, pucker-zaporea dela eta, batez ere gerriko goxoki gozokiak. Gozoki zale asko, gazteak eta zaharrak, oso urrun eta zabalak dira zapore oso garratzak gozatzeko. Ez da ukatzen gozoki mota tradizional hau aniztasun handia dela, nahiago baduzu limoi tanta edo nuklearrak goxoki garratzik bizienak.
Zer ematen du zehazki goxoki garratza bere zapore garratza, eta nola egiten da? Gozoki garratza egitean, korritu behera!
Goxoki garratza mota ohikoenak
Goxoki garratzaren unibertsoa dago, zure gustuko hartzaileak ahoan ureztatzeko zaporearekin saturatu eta gutako batzuek xurgatu eta gozatzeko asmoa duten goxoki gogorrak pentsa ditzakete.
Gozoki garratzaren barietate ezagunenak, hala ere, hiru kategoria zabaletako batean erortzen dira:
- Gummy goxokiak
- goxoki gogorrak
-Sour Jellies
Nola egiten da goxoki garratza?
Gozoki garratza gehienak fruta oinarritutako konbinazioak berotzeko eta hozteko tenperatura eta garai zehatzetara sortzen dira. Frutaren eta azukreen egitura molekularrak berogailu eta hozte prozesu hauek eragiten ditu, nahi den gogortasuna edo leuntasuna lortuz. Jakina, gelatina maiz erabiltzen da gomak eta gelatinak, azukre garratzarekin batera, beren ehundura masibo bereizgarria emateko.
Zer moduz da zapore garratza?
Gozoki garratza mota askok osagaiak modu naturalean daude gozokiaren gorputz nagusian. Beste batzuk gehienetan gozoak dira, baina azido-azido-azido azukrearekin hautseztatuta daude, "azukre garratza" edo "azido garratza" bezala ere ezaguna da.
Hala ere, goxoki garratzaren gakoa tarta handitzen duten azido organiko jakin batzuen edo konbinazio bat da. Geroago!
Zein da zapore garratzaren iturria?
Galderari erantzun diogu "Nola egin da goxoki garratza", jakin zertan datzan. Gozoki garratz gehienak fruta zapore naturalean oinarritzen diren bitartean, hala nola limoi, karea, mugurdia, marrubia edo sagar berdea, ezagutzen dugun zapore garratza eta maitasuna azido organiko batzuetatik eratorria da. Bakoitzak zapore profila eta tartesi maila ditu.
Jarraitu irakurtzen azido garratz horietako bakoitzari buruz gehiago jakiteko.
Azido zitrikoa
Azido zitrikoa gozoki garratzaren osagai ohikoenetako bat da. Izenak dioen moduan, azido garratza hau modu naturalean aurkitzen da, hala nola limoiak eta mahatsak, baita baia eta barazki kopuru txikiagoetan ere.
Azido zitrikoa energia ekoizteko eta giltzurrunetako harriaren prebentziorako beharrezkoa den antioxidatzailea da. Gozoki garratza hain goxoa bihurtzen duen tartasuna ere sortzen du!
Azido malikoa
Warheads bezalako gozokien muturreko zaporea azido organiko eta super sour hau da. Granny Smith sagarrak, abrikotak, gereziak eta tomateak aurkitzen dira, baita gizakietan ere.
Azido fumarikoa
Sagarrak, babarrunak, azenarioak eta tomateak azido fumarikoaren arrastoak dituzte. Disolbagarritasun baxua delako, azido hau dastatze sendoena eta gozoa dela esan daiteke. Mesedez, bai!
Azido tartarikoa
Azido tartarikoa, beste azido organiko garratzak baino astingenteagoa da, tartar eta gozogintza hautsa egiteko ere erabiltzen da. Mahats eta ardoan aurkitzen da, baita platanoak eta tamarindoak ere.
Gozoki garratz gehien duten beste osagai arruntak
-Sugar
- -Pluitu
-Korratu almibarretan
-Gelatina
-Palm olioa
Gerriko gazia Gummy goxokia goxoa da
Ezin al duzu gozoki zoragarri horrekin nahikoa lortu? Horregatik, hilero, gozoki gozoki gozoa sortzen dugu gozokiak gozatzeko harpidedunentzat gozatzeko. Begiratu gehienetan goxoki goxoki goxoa eta jarri eskaera lagun bati, maite bat edo zeure burua gaur!
Ordua: Otsailak 15-2023