Askaria gose dugu. Zer moduz? Zerbait pentsatzen ari ginen pixka bat mamitsua da. Zertaz ari gara?Goxoki gozokiak, noski!
Gaur egun, fondantaren oinarrizko osagaia gelatina jangarria da. LIFORICE, CARAMEL bigun eta marshmallows ere aurki daiteke. Gelatin jangarriak gomak ehundura mamitsua eta iraupen luzea ematen ditu.
Nola egiten da Fudge? Gaur egun, milaka lagunek egiten dituzte lantegietan. Lehenik eta behin, osagaiak BEZ handi batean nahasten dira. Osagai tipikoen artean arto almibarretan, azukrea, ura, gelatina, elikagaien kolorazioa eta usainak dira. Zapore hauek normalean fruta zukua eta azido zitrikoa dira.
Osagaiak nahastu ondoren, lortutako likidoa egosi da. Fabrikatzaileak lohi bat deitzen duena loditzen du. Gero lohiak moldeetan isurtzen dira konformatzeko. Jakina, fondant moldeetan isurtzen da. Hala ere, fondantearen forma ugari ere badaude, zure lehentasunaren arabera.
Gomazko goxokiak egiteko moldeak arto almidoia dute, eta horrek goxoki goxokiak geldiarazten ditu. Orduan, lohia moldeetara isurtzen da eta 65º F-ra hozten da. 24 orduz eseri daiteke, beraz, lohiak hozteko eta ezartzeko aukera ematen du.
Ordua: 2012-09-09